Vinaři: kvalitu vína výrazně ovlivňuje způsob lahvování

„Pokud totiž víno uzavřete do láhve, která není absolutně čistá, může dojít k narušení chuti a zhoršení kvality vína. To znamená, že pokud máte skvělé víno a podceníte závěrečnou fázi – lahvování, víno ztratí svoji kvalitu a spotřebitel je pak zklamaný,“ upozorňuje Karel Lyčka z Vinia Velké Pavlovice a dodává, že vloni investovali do zcela nové a moderní lahvovací linky a pořídili novou pračku lahví. Moderní technologie totiž zaručují, že spotřebitelé si doma otevřou láhev s vínem, a to bude mít stejnou kvalitu, jako před uzavřením do ní.

Dříve než je víno stáčeno do skleněných lahví, musí tyto lahve projít důkladným čištěním. Teprve poté, co lahve projdou speciální pračkou, se začnou plnit vínem. Lahve nejsou plněny až po samý okraj, ale vždy zůstává rezerva pro ochranný dusíkový obal, který brání zbytečnému okysličení vína. Na závěr je víno uzavřeno korkem.

Češi skladují vína nejčastěji v komoře. Díky moderní technologii nepřijdou vína o kvalitu

Češi si vína při běžném nákupu dávají do vozíku stále častěji. Aby víno udrželo svoji kvalitu, mělo by být skladováno v příznivých podmínkách, které však často v domácnostech nejsou. Moderní lahvování s ochrannou atmosférou však zvyšuje odolnost vína i v nevyhovujících podmínkách. „Díky novým technologiím umíme vína lépe ošetřit, aby mohlo být skladováno v běžných domácích podmínkách,“ říká Karel Lyčka.

Současní spotřebitelé vyžadují kvalitu a také komfort. A právě díky modernímu způsobu lahvování vín dokážou vinaři uspokojit tyto požadavky.